営業時間
9:00〜18:00
定休日
水曜・第3火曜
TEL
0555-72-3336
フランスのパン屋さん
ラ・ブーランジュリー
ハードパン
基本の材料は粉・塩・水・フランス産のイースト・前日に捏ねて発酵させた生地です。
パンの種類によって発酵生地の入れる量を変えることでそのパンの特徴を引き出しています。 また、生地をこねすぎずに仕上げることで、粉の持つあまみ、香り、うまみをひきだしてます。
